MENÚ MEDIEVAL

PICA-PICA

Según guste el maese en los fogones.

ENTRANTES PARA ABRIR BOCA

Codorniz escabechada con su nido de verdura y sus huevicos.

Masa frita con diferentes rellenos.

Ensalada de queso del Roncal y nueces con aros de cebolla crujiente.

Chipironcillos fritos con ensalada al aroma de Módena.

Jamon dulce y queso envueltos en calabacín con salcia de verduras.

Garbanzos en olla con bacalao.

Jamón de puerco ibérico

Pastel de carne y morcilla con cremas de mostaza y ciruela.

SEGUNDOS PARA SACIAR EL HAMBRE

*EN PLANCHA*

Entrecot de ternera y salsa de queso azul.

Sepia aderezada con ajolio de frutas pasas y arroz.

Solomillo de cerdo frito relleno de dátil con crema fría de queso, compota de manzana y crema de almendra.

Bonito del Norte con salsa de hongos y calabacín en pisto.

*ASADOS*

Costillicas de cuto deshuesadas rellenas de panceta ahumada.

Tronco de merluza del Cantábrico con saquito sorpresa.

Codillo de puerco en su propio jugo.

Jarrete de cordero a la miel.

*GUISADOS*

Manitas de cochino con salsa jugosa.

Carrillera de ternera al vino tinto de nuestra ciudad.

POSTRES PARA DAR RIENDA SUELTA A SU GULA

Sorbibles de frambuesa y de limón del "pozo de hielo" de Palacio.

Brebaje de toronjas con helado de vainilla. Puede tomarlo con licor o sin él (ideal para los infantes).

Natilla albardada con canela, nata y frutos rojos.

Tartica de queso con frutos secos, mermelada y membrillo.

Cuajada de oveja quemada a la piedra con miel y nueces.

Tarta de manzana con mermelada y heladico de almendra.

Este agape que te proponemos será regado en abundacia con los mejores caldos de la ciudad y agua del aljibe del palacio. Y para que la modorra no se te apodere, infusión del fruto del cafeto.

Precio incluyendo los tributos: 23.00€

Asimismo para el disfrute de infantes menú infantil por 8.00€