NUESTRO MENÚ DE FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

Varía a menudo. Les ofrecemos un ejemplo.

ENTRANTES
Langostinos flambeados al whisky.
Mousse de pato con membrillo y mantequilla de sésamo.
Ración de chorizo y salchichón ecológicos.
Ensalada de pollo, maíz y piña con salsa cóctel.
Codorniz en escabeche con ensalada.
Cogollos de Tudela con alcachofas y queso fresco.
Pudding de espinacas con salsa de gambas y gulas.
Espirales de pasta con carne y salsa de queso de Cabrales.
Legumbre.
Jamón ibérico.

SEGUNDOS
Dependiendo del segundo elegido el precio varía entre: 19,00 €, 25,00 € y 30,00 €.

Primer grupo
Jarrete de cordero al chilindrón.
Redondo de ternera relleno de piquillo con salsa.
Filete de ternera a la plancha.
Salmón al horno.
Lubina al horno.
Albóndigas de merluza, chaka, gambas y gulas con salsa de marisco.
Hamburguesa vegetal ecológica con nueces a la plancha y salsa de queso.

Segundo grupo
Pichón asado al Agraz-Verjus.
Cogote de merluza al horno.
Merluza al horno.
Sepia a la plancha con ajolio.
Costillas de cordero a la plancha.

Tercer grupo
Rape al horno.
Solomillo de buey con patatas fritas y pimientos del piquillo.
Solomillo de buey con foie y salsa de mostillo.
Solomillo de buey con salsa de queso de Cabrales y nueces.

Postres
Leche frita con canela.
Mousse de cuajada quemada a la piedra con nueces garrapiñadas.
Isla flotante sobre natilla de la abuela.
Rosas de tarta al whisky con chocolate caliente.
Flan con nata.
Flan con helado.
Tarta de quesitos con mermelada y nata.
Profiteroles con nata y chocolate caliente.
Sorbete de limón al cava.
Sorbete de mandarina.
Valenciano.

VINOS
Podrá catar los mejores vinos de nuestra zona. Olite tiene por orgullo ser considerada la capital del vino de la Denominación de Origen Navarra, ya que es sede del Consejo Regulador de dicha denominación, de la Estación de Viticultura de Navarra (EVENA) y de la Cofradía del Vino de Navarra.