Menú Especial

ENTRANTES

-Ferreros Rocher de morcilla con coulis de piquillos.

-Alubias rojas con coliflor.

-Ensalada templada de setas shiitake y gulas con mahonesa de ajo negro.

-Alcachofas con ajicos fritos y jamón.

-Tosta de pan de cristal con escalibada y salsa romescu.

-Nuestra ensaladilla Gambarte.

 

SEGUNDOS

-Dúo de salchichas Frankfurt con pan bao y salsas caseras barbacoa y mostaza.

-Huevos rotos a baja temperatura con delicias de cerdo y salsa de foie.

-Cogote de merluza del Cantábrico al horno al estilo Orio.

-Merluza al horno con salsa de nata y ajo y fideuá negra.

-Manitas de ministro con su salsica.

-Entrecot de vaca a la plancha con patatas y pimientos.

-Carrillera de cerdo al horno con salsa al vino tinto de Olite y patatas panaderas.

 

 
 

POSTRES CASEROS

-Phosquito Gambarte con helado de manzana.

-Coulant de chocolate con helado de limón.

-Espuma de crema catalana.

-Tarta cremosa de queso con base de galleta, mermelada y membrillo.

-Cuajada "quemada" de leche de oveja de la Ultzama con nueces.

-Sorbete de limón al cava.

 

Incluye un entrante, un segundo y un postre a elegir.

Pan, vino D.O. Navarra y agua. P.V.P.: 24 € i.v.a. incluido


*TENEMOS A SU DISPOSICIÓN LA CARTA INDICANDO LOS ALÉRGENOS:

PREGUNTE A NUESTRO PERSONAL *

-TODOS LOS ALIMENTOS QUE OFRECE ESTE ESTABLECIMIENTO PUEDEN CONTENER INGREDIENTES ALÉRGENOS-