ENTRANTES
-Ferreros Rocher de morcilla con coulis de piquillos.
-Alubias rojas con coliflor.
-Ensalada templada de setas shiitake y gulas con mahonesa de ajo negro.
-Alcachofas con ajicos fritos y jamón.
-Tosta de pan de cristal con escalibada y salsa romescu.
-Nuestra ensaladilla Gambarte.
SEGUNDOS
-Dúo de salchichas Frankfurt con pan bao y salsas caseras barbacoa y mostaza.
-Huevos rotos a baja temperatura con delicias de cerdo y salsa de foie.
-Cogote de merluza del Cantábrico al horno al estilo Orio.
-Merluza al horno con salsa de nata y ajo y fideuá negra.
-Manitas de ministro con su salsica.
-Entrecot de vaca a la plancha con patatas y pimientos.
-Carrillera de cerdo al horno con salsa al vino tinto de Olite y patatas panaderas.
POSTRES CASEROS
-Phosquito Gambarte con helado de manzana.
-Coulant de chocolate con helado de limón.
-Espuma de crema catalana.
-Tarta cremosa de queso con base de galleta, mermelada y membrillo.
-Cuajada "quemada" de leche de oveja de la Ultzama con nueces.
-Sorbete de limón al cava.
Incluye un entrante, un segundo y un postre a elegir.
Pan, vino D.O. Navarra y agua. P.V.P.: 24 € i.v.a. incluido
*TENEMOS A SU DISPOSICIÓN LA CARTA INDICANDO LOS ALÉRGENOS:
PREGUNTE A NUESTRO PERSONAL *